【喚火萬膳 匠の一滴】
喚火萬膳匠の一滴は、全国限定500本のようです。
喚火萬膳匠の一滴は、萬膳のはなたれを3年貯蔵し43%まで加水したものだと思います。
はなたれとは、蒸留し始めに抽出されるアルコール度数の高い原酒のことです。
蒸留は水とアルコールの蒸気圧の違いを利用して、アルコール度数を高める方法です。
温度の低い時、水の平衡蒸気圧は非常に低いため、アルコールが優先的に揮発していきます。
このため、蒸留し始めたときにはアルコール度数の高い原酒が取れます。
喚火萬膳匠の一滴は、この萬膳のはなたれを3年間トンネルで寝かしたものです。
さらに酒税法上アルコール度数が高過ぎるので43%まで加水して瓶詰めされています。
喚火萬膳匠の一滴の原料は以下の通りです。
麹米：秋田産ひとめぼれ（生産者 工藤司氏）
いも：鹿児島産黄金千貫（生産者 大脇義隆氏）
麹菌：河内麹菌 NK黒麹
仕込水：霧島レッカ水超軟水
今回は地の利を生かせず、近場では入手できませんでした。
近場の酒屋では、お得意さん中のお得意さんにしか販売しないと言う酒屋さんもありました。
しかし、インターネット上を探し、辛うじてネット販売で入手できました。
各酒屋3～6本と非常に少なかったようですが、ネット上で平等に販売してくれた酒屋さんに感謝です。
万膳酒造の取り扱い焼酎
真鶴原酒10周年【720ml】
真鶴【1800ml】
萬膳【1800ml】
萬膳庵【1800ml】
流鶯黒麹【720ml】（現在は生産を中止しているようです。）
流鶯黄麹【720ml】（現在は生産を中止しているようです。）
喚火萬膳黒麹【300ml】（現在は生産を中止しているようです。）
喚火萬膳黄麹【300ml】（現在は生産を中止しているようです。）
喚火萬膳匠の一滴【720ml】（3年貯蔵品として復活しました。）
喚火萬膳隧道貯蔵10年古酒【720ml】
萬膳 匠の一滴 山田錦【720ml】
萬膳 匠の一滴 酒こまち【720ml】
萬膳庵 磨千貫 デキャンタ【720ml】
萬膳 限定 あきたこまち デキャンタ【720ml】
萬膳庵 限定 あきたこまち デキャンタ【720ml】
萬膳 4合瓶【720ml】
萬膳 4合デキャンタ【720ml】
萬膳 亥デキャンタ【720ml】
萬膳10周年記念【720ml】
万膳酒造の焼酎は、特約店を探して購入するしかないようです。
上の写真の喚火萬膳匠の一滴はネット販売で購入しました。